มาดู อาหารบำรุงสมอง ที่กินแล้วฉลาดขึ้นกันเถอะ

ประเด็นหลัก
• เนื่องจากสมองมีการทำงานอยู่ตลอดเวลา เราจึงควรหันมาใส่ใจ ดูแล ด้วยการกินอาหารบำรุงสมองกันบ้าง เพื่อเสริมสร้างประสิทธิภาพในการทำงานให้ดียิ่งขึ้น การทำกิจกรรมในแต่ละวัน ล้วนส่งผลให้สมองของเราต้องทำงานหนักอยู่ตลอดเวลา หากปล่อยไว้แบบนี้คงไม่ดีแน่ เพราะสมองที่ใช้งานเพียงอย่างเดียว ไม่ถูกบำรุงรักษา อาจทำให้เกิดผลกระทบในระยะยาวก็เป็นได้ ดังนั้น เราควรหันมาดูแลสมองของเราแต่เนิ่นๆ จะดีกว่า วันนี้ Parpaikin นำอาหารบำรุง
สมอง เสริมสร้างความจำ เพิ่มความฉลาด มาฝากเพื่อนๆ ทุกคนค่ะ
อาหารที่มีประโยชน์ต่อสมอง
1.สร้างเซลส์สมองด้วยโอเมก้า-3
เซลส์สมองของเราส่วนใหญ่ประกอบไปด้วยไขมันจำเป็นที่เรียกว่า โอเมก้า-3 ช่วยในการสร้างเสริมและซ่อมแซมเซลส์สมอง เราสามารถหาโอเมก้า-3 ได้จากปลาแซลมอน ปลาทูน่า น้ำมันแฟลกซีด น้ำมันคาโนลา วอลนัท จมูกข้าวสาลี และไข่ ซึ่งเป็นสิ่งที่ช่วยในการบำรุงสมองได้ดีมาก อีกทั้งยังช่วยชะลอการเสื่อมของประสาทส่วนกลาง และช่วยเสริมความจำให้ดีขึ้น
2.ปกป้องสมองด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
เมื่ออายุมากขึ้น อนุมูลอิสระในกระแสเลือดจะทำลายเซลล์สมองของเรา หากเราไม่ต่อสู้กับมันความจำจะค่อยๆ เสื่อมลงไปตามกาลเวลา เราจึงต้องกินอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจำพวกผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่ ที่สามารถช่วยให้ระบบหมุนเวียนของเลือดขึ้นไปหล่อเลี้ยงสมอง ทำให้สมองทำงานได้ดีขึ้น ซึ่งส่งผลต่อระดับไอคิว และป้องกันความเสี่ยงเรื่องการสูญเสียความทรงจำ อีกทั้งยังช่วยบำรุงสายตาอีกด้วย สำหรับบร็อคโคลี่ แครอท กระเทียม องุ่นแดง ปวยเล้ง ถั่วเหลือง ชา มะเขือเทศ และโฮลเกรน เป็นอาหารที่ช่วยฟื้นฟู เสริมสร้างความแข็งแรงให้แก่ปลายเซลล์ระบบประสาท และยังมีกรดโฟลิกที่ช่วยให้มีความจำดีนั่นเอง
3.เพิ่มพลังสมองด้วยโปรตีน และไทโรซีน
สมองของเราไม่ได้มีแค่เซลล์ประสาท แต่ยังมีสารสื่อประสาททำหน้าที่เหมือนแมสเซนเจอร์ส่งสัญญาณจากเซลล์ประสาทเซลล์หนึ่ง ไปยังอีกเซลล์หนึ่ง หากเรามีสารสื่อประสาทน้อยเกินไป สมองจะทำงานได้ไม่ดีเท่าที่ควร เรามาเพิ่มสารสื่อประสาทด้วยการกินผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ อาหารทะเล และถั่วเหลือง ซึ่งมีสารไฟโตเอสโตรเจน ช่วยให้เซลล์ประสาทแข็งแรง เสริมสร้างประสิทธิภาพในเรื่องของความจำ และป้องกันความจำเสื่อมได้ด้วย
4.หล่อเลี้ยงสมองด้วยน้ำ
น้ำเป็นสิ่งสำคัญต่อชีวิตจริงๆ ไม่ใช่แค่ร่างกายที่ต้องการน้ำเพียงอย่างเดียว แต่รวมถึงสมองของเราด้วย เพราะการขาดน้ำมีผลต่อสมอง ทำให้ความสามารถในการจดจำลดลง ถ้าอยากสมองดีเราต้องดื่มน้ำให้ได้อย่างน้อย 2 ลิตร หรือ 6-8 แก้ว ต่อวัน
5.บำรุงสมองด้วยวิตามิน และเกลือแร่
อาหารบำรุงสมองประเภทผักผลไม้ อุดมไปด้วยวิตามิน และเกลือแร่ที่สำคัญ ทำให้สมองทำงานได้ดี ซึ่งมีผลต่อการทำงานของสมอง ความจำ สมาธิ วิตามิน และเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ วิตามินบี 6 วิตามินบี12 วิตามินซี ธาตุเหล็ก และแคลเซียม สามารถหาได้จากอาหารที่เรากินในชีวิตประจำวัน แต่สามารถเสริมได้ด้วยการกินวิตามินรวมพร้อมอาหาร ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายดูดซึม และสมองนำวิตามินเหล่านี้ไปใช้ได้ดียิ่งขึ้น
6.ควบคุมการทำงานของสมองด้วยไฟเบอร์
ไฟเบอร์มีความสำคัญต่อสมองของเราอย่างมาก เพราะช่วยในการทำงานของสมอง ควบคุมการดูดซึมน้ำตาลให้อยู่ในระดับสม่ำเสมอ และอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม แหล่งอาหารไฟเบอร์ที่ช่วยลดน้ำตาลในกระแสเลือดของเราได้ดี ได้แก่
• ผลไม้แห้ง เช่น แอปริคอต ลูกพรุน ลูกเกด
• ผัก เช่น บล็อคโคลี่ ถั่วเขียว ปวยเล้ง
• ถั่วต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ฮาเซลนัท อัลมอนด์ ถั่วลิสง แมคคาเมีย และวอลนัท
• เมล็ดแฟลกซ์ซีด
• ผลไม้ เช่น อโวคาโด กีวี ส้ม ลูกแพร์ แอปเปิล
• ธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ข้าวบาร์เลย์ ข้าวกล้อง
ทั้งหมดนี้เป็นอาหารบำรุงสมองที่หาได้ไม่ยากเลย หวังว่าคงจะมีประโยชน์กับคุณผู้อ่านนะคะ เพราะความฉลาดของคนไม่ได้ขึ้นอยู่กับการอ่านหนังสือเพียงอย่างเดียว แต่ยังขึ้นอยู่กับอาหารการกินของคุณเองด้วย เติมอาหารให้สมองวันละนิดจิตแจ่มใสนะคะ

Credit https://www.parpaikin.com/